De los 22 empresarios que se presentaron, 13 fueron los seleccionados.
Como parte de la Convocatoria Nº 36, se desarrolló el proceso de selección de las marcas de café que harán parte de la Feria Empresarial que se llevará a cabo en el marco del Campeonato Regional AeroPress Boyacá 2025, organizado por la Secretaría de Desarrollo Empresarial del departamento.
A través del programa ‘Boyacá Territorio de Sabores’, se logró la articulación con el Comité Departamental de Cafeteros y la Cadena Productiva del Café que, por medio de jueces certificados SCA, realizaron la evaluación de las características sensoriales de las marcas de café para la feria.
Para esta evaluación, las 22 empresas preseleccionadas enviaron con anterioridad su muestra de café (tostado en grano y suave lavado). Los jueces, entre tanto, las molieron y prepararon para proceder a catarlas.
Una vez finalizado este proceso eligieron las 13 marcas que, en la prueba de taza, lograron un puntaje superior a 80 puntos.
De esta manera, los asistentes al Centro Comercial Viva en Tunja podrán disfrutar y comprar los diferentes cafés de provincias como Centro, Lengupá, Oriente, Neira, Tundama y Sugamuxi entre el 31 de mayo y el 2 de junio.
¡Bienvenidos al Campeonato Regional Aeropress Boyacá 2025!
Seleccionados – Feria Empresarial Conv No 36 2025[1]
(Fin / Luisa Paola Vásquez Ávila – UACP).
Unidad Administrativa de Comunicaciones y Protocolo.