Cultivadores de mora de Úmbita proveen fruta fresca y nutritiva a estudiantes de las instituciones educativas de la zona.
El Programa de Alimentación Escolar (PAE) – AliMente en Grande se consolida como una ventana de oportunidades, ya que esta iniciativa no solo promueve una cultura de alimentación saludable para los estudiantes, también fortalece la economía campesina tras apoyar a los productores locales al vincularlos como proveedores de alimentos frescos y nutritivos.
Una muestra de ello es la participación activa de los cultivadores de mora del municipio de Úmbita, que hoy hacen parte de la cadena de suministro de alimentos del PAE.
Gracias a esta estrategia, su producción llega directamente a los comedores escolares, garantizando fruta fresca, de calidad y con identidad boyacense para los niños, niñas, adolescentes y jóvenes.
Rafael López, ingeniero agrónomo que lleva 12 años como cultivador de mora, provee al PAE con 15 canastillas semanales que equivalen a 300 libras, es decir, 150 kilos de esta fruta que brinda defensa a los estudiantes al contener vitamina C.
“La mora es una fruta muy nutritiva, rica en vitamina C, que ayuda a fortalecer las defensas de los alumnos. Además, se entrega como jugo natural, delicioso y saludable”, explicó López.
Según Jholaine Durán, nutricionista del PAE en Boyacá, la mora, además de su valor económico para las familias productoras, tiene un alto valor nutricional.
“Es una fruta rica en antioxidantes, vitaminas y fibra que ofrece múltiples beneficios para la salud de los niños y niñas. También se destaca por su capacidad para proteger contra enfermedades”, comentó Durán.
Este modelo de compras públicas locales no solo garantiza productos frescos y de calidad para los estudiantes, también valora el esfuerzo del campo boyacense, además representa un ingreso justo y directo para los pequeños y medianos productores.
(Fin / Francisco Aranguren Prensa PAE – UACP).
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