El departamento de Casanare está produciendo casi 8.000 toneladas de peces en estanques artificiales. Foto: archivo particular
Se está proyectando la exportación de pescado hacia el mercado de los Estados Unidos, aprovechando el interés del grupo Nutresa.
El departamento de Casanare está produciendo casi 8.000 toneladas de peces en estanques artificiales, diseminados en los municipios del piedemonte y la sabana, que podrían ser parte de la cuota de exportación que tiene el gremio, con diferentes países del planeta, especialmente con los Estados Unidos
La oferta salió del encuentro de más de 200 productores de los sectores piscícola, agropecuario, académicos, empresarios, autoridades y grupos de investigación, que lograron conformar el Comité Acuícola del departamento, una iniciativa que pretende la consolidación de la industria acuícola, que busca promover el desarrollo sostenible a través de la articulación de esfuerzos entre productores, académicos y entidades gubernamentales.
El encuentro se realizó en el municipio de Monterrey, en e sur de Casanare, donde se proyecta una planta de procesamiento, fileteo y empacado de pescado, que tiene como objetivos iniciales los mercados de Boyacá y Cundinamarca, dadas las características de la vía transversal del Siga, que se espera se ponga en servicio en las próximas semanas.
Igualmente, se está proyectando la exportación hacia el mercado de los Estados Unidos, aprovechando el interés del grupo Nutresa que tiene una amplia experiencia en este tipo de negocios y de las ventajas del aeropuerto El Alcaraván de Yopal, que cuenta con unas instalaciones aeroportuarias para la operación de todo tipo de aeronaves.
Monterrey ya cuenta con una empresa especializada en esta actividad, La Mojarreña, que agrupa a pequeños y medianos productores piscícolas locales, y cuenta con el apoyo de las autoridades municipales, departamentales y nacionales que les permite proyectar cifras en el aumento en la participación de los empresarios rurales y de crecimiento en 45 por ciento, en comparación a otros departamentos.
El encuentro contó, además, con la activa participación de la Piscícola Botero, una empresa dedicada a la producción de tilapia nilotica, procesamiento y distribución de filetes y subproductos a escala nacional e internacional. Es la planta más grande y exitosa del país, que ha ofrecido su experiencia para que el proyecto que se plantea en Casanare sea exitoso, especialmente por el potencial hídrico, que es lo más importante, y en el cual se apalanca el crecimiento de cualquier piscicultor.
Tomado de https://boyaca7dias.com.co/